Ryż zapiekany z wanilią - risotto na mleczku kokosowym

00:47

Risotto na mleczku kokosowym, to dla jednych deser ale ja traktuje go jako obiad na słodko. Dwa tygodnie temu niemalże wszystko chciałam łączyć z mleczkiem kokosowym - taki miałam kaprys - był wiec drink pinacolada w wersji z alkoholem i bez, kurczak w sosie curry i mleczku kokosowym, zupa tom yum z krewetkami i... ryż zapiekany na mleku i mleczku kokosowym.
Przygotowuje się je w prosty sposób, jest szybkie i można je zrobić na kilkanaście sposobów.

Lubicie ryż w takiej postaci?
Zapiekany ryż można przygotować z jabłkiem, truskawkami, bananami lub podać z dżemem - jak kto lubi :)


Wystarczy do naczynia żaroodpornego włożyć ryż do risotto, zalać mlekiem krowim i mleczkiem kokosowym w roztworze 1/3 mleka krowiego do 2/3 kokosowego, rozciąć laskę wanilii, wydrążyć z niej ziarenka i razem z nimi dodać do ryżu z mlekiem, przykryć folią aluminiową i na ok 40 min wstawić do nagrzanego piekarnika.
Można dodać oczywiście przed pieczeniem truskawki, kawałki jabłek obranych z cynamonem, banana lub inne owoce wg preferencji lub podawać z dżemem. Ja również dodałam odrobinę Malibu przed zapieczeniem (można dodać odrobinę kokosowego likieru).



To smaczne i fajne danie na leniwe dni :)




 

You Might Also Like

9 komentarze

  1. uwielbiam ryż w każdej postaci, dlatego muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, wydaje się bardzo smaczne chociaż przyznam że wolę ryż w wersji na słono :)
    Kiedyś spróbuje! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. jak zwykle narobiłaś mi smaka;d

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hehe, e tam, smak bedzie jak się zrobi i zje. Smacznego ;)

      Usuń
  4. Ja chyba również wypróbuję :) Uwielbiam Twoje przepisy :)!

    OdpowiedzUsuń

Wpisy na blogu są jak uśmiech - nigdy ich za wiele ;) Wszystkie są dla mnie bardzo cenne.
Jest mi miło, że odwiedzasz Pracownie, mam nadzieje, że się tu zadomowisz... :)
Pozdrawiam ciepło,
E.

Popular Posts

Obserwuj mnie na Fashiolista